不知道是美食让人对生活多了更多的感慨,还是各种感慨引起了对美食的欲望,在众多美食中,铁板鱿鱼总是很火爆,从排队的人群中可以探知真相。海鲜配啤酒或许是最搭的,从海鲜啤酒城的红火可知,不知道为什么,或许没有原因,好吃就是唯一的原因
准备好鱿鱼
清洗干净
取适量烧烤料抹匀
正反两面各撒2克盐和少许糖抹匀
抹好料的鱿鱼静置半个小时,记住鱿鱼须也要抹到(这一步是为了让鱿鱼进味)
准备两勺自制辣椒油,一用辣椒油刷出来的鱿鱼烤出来鲜亮美味还不干
鱿鱼正反两面分别刷匀辣椒油
静置一会
烤盘上铺上锡纸
腌制好的鱿鱼放到烤盘上
放入烤箱,选择上下火各200度,烤10分钟,取出来后再刷一遍辣椒油,再烤3分钟
取出后切块盛盘
其实我想着切块穿成串烤的,家里没有签字了,这样整个的烤鱿鱼容易卷起来,你可以切块穿串后再腌制
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